Çavdar ekmeği üretimi için özel olarak formüle edilmiştir.
gökpain Çavdarlı, buğday unu ve çavdar unu karışımı yapısı ile çavdar ekmeklerinde aranan yoğun aroma, karakteristik renk ve dengeli iç yapı elde edilmesine yardımcı olur. Stabil performansı sayesinde üretim süreçlerinde güvenilir sonuçlar sunar.
Nem%14,5 (esasına göre)
KülMaksimum %2
ProteinMinimum %7
GlutenGluten içerir.
Kullanım Alanları
Çavdar ekmeği üretiminde; buğday ve çavdar unu karışımı yapısı sayesinde karakteristik aroma, koyu renkli iç doku ve dengeli yapı hedefleyen profesyonel ve endüstriyel işletmeler için uygundur.
Teknik Detaylar
Ambalaj Bilgisi25 kg Kraft
Raf Ömrü6–12 Ay
Depolama KoşullarıSerin ve rutubetsiz ortamda muhafaza edilmelidir.
İzlenebilirlikTürk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği’ne uygundur.