Cake Wafer Flour

Yumuşak buğdayların dengeli şekilde öğütülmesi ile hazırlanmış, daha hassas ve yumuşak yapıda ürünlerin üretimi için geliştirilmiş buğday unudur.

Düşük ve dengeli protein yapısı sayesinde hamurda kontrollü gelişim sağlayarak kek ve gofret üretiminde istenilen yumuşak doku ve homojen iç yapı oluşumuna katkıda bulunur.

Üretim süreçlerinde stabil performans sunarak dokulu kekler, gofretler ve benzeri unlu mamullerde kalite sürekliliğinin sağlanmasına yardımcı olur.