Sefte Serisi

Tandırlık Tandır Ekmeği Buğday Unu

Tandır ekmeği üretimi için özel olarak geliştirilmiştir.

Gökun Tandırlık Buğday Unu, tandır ekmeğinde aranan dengeli kabuk yapısı ve homojen iç doku elde edilmesine yardımcı olur. Üretim süreçlerinde stabil performans sunarak geleneksel tandır üretimlerine uygun çözümler sağlar.

Nem %14,5

Kül Maksimum %1,20

Protein Minimum %9,5

Gluten Gluten içerir.

Kullanım Alanları

Tandır ekmeği üretiminde; dengeli ve nispeten düşük protein yapısı sayesinde kolay şekil alan, tandır yüzeyine iyi yapışan ve pişirme sonrası karakteristik kabuk yapısı oluşturan ürünler hedefleyen profesyonel ve endüstriyel işletmeler için uygundur.

Teknik Detaylar

Ambalaj Bilgisi 50 kg PP

Raf Ömrü 6–12 Ay

Depolama Koşulları Serin ve rutubetsiz ortamda muhafaza edilmelidir.

İzlenebilirlik Türk Gıda Kodeksi Buğday Unu Tebliği’ne uygundur.